Хозяйке на заметку: Креветки забрасываются в кипящую воду, подсоленную и приправленную специями. Время их варки колеблется от 2 до 5 минут. Главный показатель готовности -панцирь.

Кефаль запеченная в духовке

Продукты:
Кефаль - 1,2 кг
Лук - 2 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Лимон - 0,5 шт
Имбирь корень (немного)
Картошка 

Маринад:
Сок лимона - 0,5 шт
Мускатный орех чуть-чуть
Кари
Соль
Перец
Оливковое масло


Приготовление:

Рыбу почистить, помыть. Посолить, поперчить со всех сторон и положить в маринад. Поставить в холодильник на 3 часа (через 1,5 часа перевернуть).
Затем, в форму влить оливковое масло. Положить слоями лук полукольцами, морковь кружочками,чеснок измельченный, имбирь соломкой, лимон 0,5 шт кружочками и картошку кружочками.
Кефаль положить на овощи. 
Форму накрыть фольгой и поставить в нагретую духовку минут на 40. 
 

PS. Имбирь на любителя остренького, поэтому класть нужно по вкусу, не переборщить.