Хозяйке на заметку:
Готовность рыбы можно определить следующим образом: если мясо отделяется от костей, значит рыба готова.
|
Треска жареная в мучной панировке
-
Продукты:
-
Филе трески - 700 гр
Яйцо - 1 шт
Лимон - 1/3 шт
Соль
Перец
Мука для панировки
Растительное масло для жарки
-
Приготовление:
-
Филе трески помыть и разделить на порционные кусочки, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить.
Кусочки трески обвалять в муке, затем опустить во взбитое яйцо и обратно в муку.
Выложить на раскаленную сковородку с растительным маслом.
Рыбку обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.
Для гарнира на второй сковороде обжарить ломтики картошки.
| 